Los viñedos se han situado históricamente sobre los materiales terciarios, ocupando las zonas más altas y próximas a los pueblos. Así en Almázcara se extienden desde la cota 595m hasta la 660m, formando los primeros viñedos asentados en “Las Cuestas” a partir de la alta Edad Media.
Esta misma “Cuesta” se repite del otro lado del valle ocupado por La Reguera, pequeño afluente del Boeza, entre Almázcara y Congosto-Cobrana, continuando la ladera marcada por diferentes terrazas, una a 660m, otra a 680m y la más alta, situada en la cota 690-700m. Luego sigue ocupando el piedemonte. En todas estas ha habido plantación de viñedos.
